Mayasız Peynir Yapımı

MAYASIZ PEYNİR YAPIMI:

10 KİLO SÜT
EKŞİ YOĞURT MİKTAR ÖNEMLİ DEĞİL
2 TATLI KAŞIĞI TUZ

YAPIMI:

SÜT İKİ AYRI TENCEREDE KAYNATILIR KAYNAMAYA BAŞLAYINCA İÇİNE 1 KASE DOLUSU YOĞURT EKLENİR KARIŞTIRILIR

YEŞİL SUYU ÇIKANA KADAR KAYNATILIR

TUZ ATILIR BU AŞAMADA

PEYNİR SICAK SICAK SÜZGEÇTEN SÜZÜLÜR
10 KİLO SÜT AYNI SÜZGEÇE ALINIR

SUYU SÜZÜLÜNCE 1 TABAK YARDIMIYLA TERS ÇEVRİLİR
DİĞER TARAFIDA İZ ALMASI İÇİN SÜZGEÇTE BEKLETİLİR

HAFİF SUYU ŞEKİLDE SERVİS TABAĞINA ALINIR ÜZERİNE TEKRARDAN TUZ SERPİLİR

1 GÜN BUZDOLABINDA DİNLENDİRİLİR

DİLİMLENEREK SERVİS YAPILIR

AFİYET OLSUN