Sarıyer Poğaça

SARIYER POĞAÇASI
Malzemeler (bardak ölçüsü 250ml)
✅750gr un (5su bardağı) mutfaktayim_b
✅250gr tereyağı (yumuşak)
✅1su bardağı ılık süt
✅2yemek kaşığı şeker
✅1tatlı kaşığı tuz
✅2yumurta (sarıları üzerine)
✅1yaş maya veya 1,5paket kurumaya
Arası için beyaz peynir

Yapılışı
▪️Tüm Malzemelerle yumak yumuşak bir hamur yorulur üzeri kapatılıp hamur mayalandırılır Mayalanan hamuru minik bezeleri alınır
5-10dakika dillendirilip videodaki gibi şekillendirilir yine tepside yaklaşık 1 saat mayalandırılır üzerine yumurta sarısı ve bir çay kaşığı şeker karıştırılıp sürülür alt üst önceden ısıtılmış 200• fırında pişirilir
▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️

BOTER BROODJES MET KAAS
Ingrediënten
✅750gr bloem
✅250gr boter (zacht)
✅250ml lauw melk
✅2 eetlepels suiker
✅1 koffielepel zout
✅2 eieren (eidooiers om te bestrijken)
✅1 verse gist of 1,5 pakjes doge gist
Vulling
✅Turkse wit kaas

Bereiding:
▪️Kneed een heel zacht deeg met alle ingrediënten.
Laat afgedekt een uur rusten,
▪️Verdeel het deeg in kleine gelijke deegbolletjes.

▪️Vervorm het bolletjes met de kaasvulling (zie instructievideo)
▪️Leg de stukken gevormde deeg op enige afstand van elkaar op een bakplaat
Bestrijk bovenzijde van het broodjes met losgeklopte eidooier . Zet de bakplaat in een voorverwarmde oven 200• en laat het broodjes gaar en goud/bruin.