Patatesli Buzluk Böreği

?PATATESLİ BUZLUK BÖREĞİ??
Yıumuşacık nar gibi kızaran patatesli böreklerim hazır.Çokça yapıp dondurucuda da saklayabilirsiniz.

Malzemeler ?
5-6 adet yufka
4 orta boy haşlanmış patates hamaratanne
1 kuru soğan
Sosu İçin ?
1 su bardağı sıvı yağ ve süt
Üzeri için ?
Maden suyu ve yumurta sarısı

? Patatesleri haşlayalım ezelim. Sıvıyağ koyduğumuz tavada ince doğranmış soğanları alalım az salça ve pul biber karabiber ekleyip kavuralım. Patatesli harçla birleştirip harmanlayalım.
Bir adet yufkayı fırça ile sosla ıslatalım. Kenarlarını katlayıp kare şekli verelim tekrar sos sürelim uzun kenarına harcı koyup ince şekilde saralım. Keselim tepsiye dizelim. Üzerlerine kaşıkla 1 adet maden suyunu pay edelim. 1 saat üstünü streçleyip dolapta bekletelım. Yumurta sarısı sürüp kızarana kadar pişirelim.(buzluk İçin maden suyu yapmadan buzluğa kaldıralım çözününce maden

suyu yapıp 1 saat bekleyip fırınlayalım)
#buzlukböreği #patateslibörek