Kesme Çorbası

Kars yöresine ait. Yiyen herkesin çok sevdiği özellikle çocukların bayıldığı güzel ve lezzetli bir çorba ??öyle hamurlu olması gözünüzü korkutmasın sadece iki küçük beZeden yapılıyor. Deneyin mutlaka sizde seveceksiniz.
✔️KESME ÇORBASI lezzetliii_sofram
Hamuru için
✔️1 çay bardağı su
✔️1 tatlı kaşığı tuz
✔️1 yumurtayı çırpın yarısını kullanın
✔️aldığı kadar un
✔️bu karışımdan serte yakın bir hamur yoğuruyoruz
✔️iki parçaya bölüyoruz

Birini kalınca açıp birer santimlik kareler şeklinde kesiyoruz. Kestiğimiz hamurları içine dört yemek kaşığı sıvı yağa soğukken atıp kızartıyoruz kıtır kıtır olmaları lazım yükssk ateş olmayacak.
✔️terbiyesi için:
✔️500 gr yoğurt
✔️1 yumurta
✔️2 yemek kaşığı un
✔️üzeri için 2 kaşık tereyağı
✔️hamurun diğer yarısını bazlama kalınlığında açıp bol unlayarak uzulamasına üçe katlayıp erişte gibş kesiyoruz. Tenceremize iki litre su alıp kaynatıyoruz. Kaynayan suya bu kestiğimiz erişteleri atıyoruz. 5 dakşka kaynattıktan sonra. Yoğurt yumurta ve ikş yemek kaşığı unu

çırpıp tencereye karıştırarak ilave ediyoruz. Kaynayana kadar karıştırıp altını kapatıyoruz. Üstüne tereyağ eritip döküyoruz ve kızarttığımız çıtır hamurlarıda ilave edip servis yapıyoruz.