Dorayaki Tarifi

Japon mutfağının vazgeçilmez tatlısı, Dorayaki nasıl yapılır? Lokum gibi Dorayaki tarifi
Dorayaki belki de tatlı çeşitleri arasında en değişik bir tatlıdır! Japon Mutfağının geleneksel tatlıları arasında yer alan dorayaki nasıl yapılır şimdi anlatacağız
Dorayaki isim olarak fazlasıyla dikkat çekici olabilir ancak tadı itibariyle de herkesin severek tüketebileceği Asya mutfağının tatlısıdır. Dorayaki Japon mutfağının vazgeçilmez tatlısı olarak bilinir bu tatlı geleneksel usullere göre bir malzeme listesi olacağından fazla yapılması zor bir tatlı olarak görülmemesinde fayda var.

Dorayaki Tarifi
Malzemeler;
2 Yumurta
40 gr şeker
1 Yemek kaşığı bal
½ Çay kaşığı vanilya özü
90 gr çok amaçlı un
1 Tatlı kaşığı kabartma tozu
10 ml Su
Fıstık ezmesi ya da Nutella

Hazırlanışı ;
Öncelikle tarife yumurtaları bir kabın içine kırarak başlayın. Daha sonra 40 gr kadar şekerle birlikte bal ve vanilya özünü ekleyerek şeker eriyene kadar bir çırpıcı yardımı ile karıştırın. Bir elek yardımı ile yumurtanın olduğu kabın içerisine unu güzel bir şekilde elekten geçirin. Çırpıcı yardımıyla ununuzun karışmasını sağlayın ve ardından 10 ml su ekleyerek aynı işleme devam edin. Bir streç ile kabın üstüne kapatarak 10 dakika kadar bekletin. Dorayaki harcınızı, Bekleme işlemi gerçekleştikten sonra, kısık orta ateşte bir tava yardımı ile baloncuk çıkana kadar pişirin. Bu işlem ortalama bir dakika kadar olması gerekir her iki yüzü kahverengi bir görsel alana kadar pişirmek gerekir. Diğer dorayakileri de aynı şekilde pişirmeye devam edin.

Pişen dorayakilerin arasına fıstık ezmesi ya da nutella koyarak kenarlarından iyice kapanmasını sağlayın. Daha sonra servis edebilirsiniz, afiyet olsun.