Kek Kalıbında Börek

K E K K A L I B I N D A B Ö R E K ?

Malzemeler
2 adet taze yufka
1 kalıp peynir
1 kase doğranmış tel peyniri
Çörek otu
Susam

Sosu için
3 yumurta betulsarkhome
1 çay bardağından biraz fazla sıvıyağ
1 çay bardağı sade soda
1 çay bardağı süt
1 adet kabartma tozu

Yapılışı
Peyniri çatal yardımıyla eziyoruz ve üzerine küçük küçük doğradığımız tel peynirini ekleyip karıştırıyoruz ve kenara alıyoruz.

Sosumuz için bütün malzemeleri derin bir kaba alıp çatal yardımıyla güzelce çırpıyoruz.

Kek kalıbımıza yağlı kağıt yerleştiriyoruz ve kenarlarını kesiyoruz. Kek kalıbı 26cmlik olsun.

Ilk olarak yufkaları ikiye bölüyoruz. Bu şekilde 4 parça yufka elde ediyoruz. Kek kalıbına önce 1 parça yufkayı kenarları dışına salkacak şekilde yerleştiriyoruz. Sonra tabanına 1 parça yufka daha yerleştirip hazırladığımız sosun 1/4 üzerine döküyoruz. Şimdi tabanına bir parça yufka daha yerleştiriyoruz ve tekrar 1/4 sos döküp peynir karışımının yarısını üzerine yerleştiyoruz. Şimdi son kalan parça yufkayı üzerine yerleştirip tekrar 1/4 sosumuzdan döküyoruz ve peynirin diğer yarısını üzerine yerleştiyoruz. Böreğin üzerini kenarları içe doğru alarak

kapatıyoruz ve artan sosu üzerine döküyoruz. Son olarak biraz çörek otu ve susam serpiştirip önceden ısıtılmış 200derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun ??

Not: Kenarlardan biraz sos akabilir. Peçeteyle alabilirsiniz.