Muska Börek Tarifi

MUSKA BÖREK
Görüntüsüyle Kral tacına benzeyen bu yufka böreğini mutlaka denemenizi tavsiye ederim. Biz bayıldık. Ben postu hazırlayana kadar kendisinden eser kalmadı??

Malzemeler _mutfaga.dair_
3 adet yufka
2 adet patates
1 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvıyağ
Tuz, karabiber
Ben patatesli hazırladım malum çocuklar peynir sevmiyor?
Siz peynirli de hazırlayabilirsiniz, bunun için 300 gr peynir ve 7-8 dal maydanoz yeterli olacaktır.

Muska Börek Tarifi

Sos için
75 gr tereyağ( 3 yemek kaşığı tereyağ 3 yemek kaşığı da sıvıyağ şeklinde hazırladım, dilersiniz tamamına tereyağ kullanabilirsiniz.
3 adet yumurta
2,5 su bardağı süt

Soğanı soteleyin, patatesleri de rendeleyip soğanın içine alın ve bir iki tur döndürün üzerin tuz karabiber ekleyip ocaktan alın.
Yufkaları 5 cm genişliğinde uzun şeritler halinde kesin. Bir tatlı kaşığı hazırladığınız harçtan uçlarına koyun ve muska şeklinde sarın. 25 cm ilk kelepçeli kalıbınızı bir tatlı kaşığı tereyağ ile kenarlarını yağlayın. Pişirme kağıdını kalıba kaplayın şekilde görüldüğü gibi.
Sos için tereyağını eritip soğutun. Soğuduktan sonra sıvıyağ yumurta ve sütü ekleyip çırpın. Sosu yufkaların üzerine dökün. Kalıbın üzerini

streçle kapatın ve buzdolabında bu şekilde bir gece bekletin. Ertesi gün üzerlerine susam serpip önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında üstü be altı kızarana kadar pirişin. Pişme süresi değişilik gösterebilir. Tarifte 40 dk diyordu ama benimki neredeyse 1 saati buldu. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun ?