Stollen (Alman Çöreği)

Stollen (Alman Çöreği)

500 gr un sevdeyemek
1 paket kabartma tozu
1/2 çay kaşığı tuz
125 gr toz şeker
1 paket vanilya
2 tane yumurta
250 gr Quark sade
125 gr tereyağ
150 gr kuru üzüm
125 gr toz badem

Stollen (Alman Çöreği)

Üzeri için
100 gr tereyağ
150 gr pudra şekeri

Unu bir kaba alın kabartma tozu ve tuzu ilave edip kaşık ile karıştırın . Üzerine tereyağı, Quark, toz şeker ve vanilyayı ekleyip yumuşak bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Hamurdan portakal büyüklüğünde bir parça ayırın, geri kalan hamurun içine kuru üzüm ve toz badem ilave edip içine yedirecek şekilde yoğurun bir kenara alın. Portakal büyüklüğünde aldığımız hamuru merdane ile açıp, üzümlü hamuru kalın bir rulo yapıp açtığımız hamurun içine koyup kapatıyoruz. (Yapım aşamaların resimledim resmi sola kaydırarak görebilirsiniz)

Hazırladığınız hamuru önceden ısıtılmış 170 derece fırında kızarana kadar pişirin, fırından çıkarın ve bekletmeden üzerine eritilmiş tereyağı sürün. Son olarak bolca pudra şekeri serpin ve 2-3 saat dinlendikten sonra servis edin. Afiyet olsun ?