Ezogelin Çorbası

??EZOGELİN ÇORBASI ??
Malzemeler; fatosunenfesmutfagi
Yarım büyük çay bardağı kırmızı mercimek
1 yemek kaşığı pirinç
1 yemek kaşığı pilavlık bulgur
1 adet soğan
1 diş sarımsak
2 yemek kaşığı sıvıyağ
1 yemek kaşığı tereyağı
3 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz

1 yemek kaşığı un
1 su bardağı su
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
Nane,kekik pul biber,kırmızı toz bıber,karabiber,kimyon gibi baharatlardan damak tadınıza gore ekleyelim.

Yapılısı; Mercimek,pirinc ve bulgurumuzu guzelce yıkayalım.Sogan ve sarımsağımızı tere yagı ve sıvıyağımızda pembelesinceye kadar kavuralım.Üzerine mercimek,pirinç ve bulgurumuzu ekleyip biraz daha kavuralım.Ardından üzerine suyumuzu ekleyip kaynamaya başlayınca altını kısalım ve yumuşayıncaya kadar pişirelim daha sonra blendırdan geçirelim.

Ayrı bir kabın icerisinde eritmis olduğumuz tere yagı ile unumuzu kokusu gidinceye kadar kavuralım ve salçalarımızı ilave ederek birazda onlar ile kavuralım.Yavaş yavaş suyumuzu ilave ederek salçalarımızı açalım ve istediğimiz baharatlarımızı damak tadımıza göre ilave edelim.Sos
karışımımızı corbamızın üzerine yavaşça dökerek güzelce karıştıralım.Kıvamına göre su eklemesi yaparak 1-2 taşım daha kaynatıp çorbamızın altını kapatalım.Afiyet şifa olsun???