Mini Ispanaklı Anne Böreği

Mini mini ıspanaklı anne böreği yapmıştım dün, paylaşmak bu güne kaldı. Bu ara bişey yapasım gelmiyo hiç yavaş yavaş açılırım inşallah ? börekler el açması ama hiç gözünüz korkmasın öyle güzel bi hamur ki sizi hiç üzmez emin olun. Bende öyle kocaman yufka açamam zaten anca bu börekler kadar o da kendiliğinden açılıyo kolayca ?
.
.
1 fincan yoğurt mutfaktaki.kontes

1 fincan süt
1 fincan su
1 fincan sıvıyağ
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
3-4 bardak un, (yani aldığı kadar aslında)
.

Mini Ispanaklı Anne Böreği

Ben yarım kilo ıspanağı bi tane kuru soğanla kavurup tuz karabiber birazda toz kırmızı biber attım soğuttum. Siz sevdiğiniz içi kullanabilirsiniz.
.
Ele yapışmayan yumuşacık bi hamur yoğurup altı tane beze yaptım üstünü örtüp bi saat kadar dinlerdirdim burası önemli kolay açılması için. Sonra unladığım

tezgâhta açabildiğim kadar açıp bir-iki kaşık erittiğim tereyağdan gezdirdim. Dörde bölüp geniş kenara ıspanaklı içten koyup rulo yaptım ve gül böreği gibi sardım. Kalan tereyağı üstlerine sürdüm ve 180 derece fırında kızarana kadar pişirdim. Aşırı çıtır bi börek değil yumuşakta değil bi anne böreği işte ? tadı enfes yalnız ?