Kolay Su Böreği

Su Böreği Tarifi’nin Malzemeleri

6 adet yumurta serpilin_mutfagi

1 yemek kaşığı tuz
1,5 fincan su
Ara katlara sürmek için sıvı yağ (eritilmis ben tereyağı kulandim)
Aldığı kadar un
İç harcı için;

Peynir, maydanoz
Su Böreği Tarifi’nin Yapılışı

Hamur yogurma kabına 6 adet yumurtamızı kırıp tuz ve su ıle karistıralım. Undan azar azar dokelim, kıvamı ne cok sert olacak ne de cok yumusak. Hamuru dinlemeye bırakıp peynir ve maydanoz ile ic harcımızı hazırlayalım. Hamuru 6 es parcaya bolüp bezeleri kullandığınız tepsi büyüklügünde açalım. Dıger yandan 4 lt suyu buyuk bır tencerede kaynamaya bırakalım. Actıgımız bezelerden 1 tanesıni kaynayan suyun icıne atıp yumusayınca alalım. Ardından soguk suyun içine bırakalım. Sonra suzgeci ters cevirıp suyunu suzdurelim Tepsinin en altına hamuru haşlamadan bir beze koyalım, daha sonra sıvı yağ yada tereyag sürelim. Ardından diger 5 beze icın aynı islemı uygulayalım yani haslayıp

yag surelim 3. kata gelindiginde ic harcı koyalım, peyniri bol olsun. Böylece toplamda 6 kat oluyor. Önceden ısıtılmış 200 derecelık fırında kızarana kadar pısırelim. Zahmetli oldugu kadar lezzetlı. Afiyet olsun.