Ev Usulü Etli Pide

Merhabalar….?
Bugün sivas yöresinin meşhur etli pidesini nacizane ev usulü olarak yaptım lezzeti tavanmış sadece eksiklik fırın odununda pişmemesi
Lezzetini anlatamam incecik cıtırmı cıtır orta yağlı kıymasıyla az bi baharatla enfes lezzet ortaya cıktı

Güzel takipcilerim? kısıtlamam halen devam etmekte yorum ve begeni bi emoji bırakırsanız sevinirim ?

ETLİ PİDE EV USULÜ

1 kilo 200 gr un sunumblogun
20 gr maya
1 yk. Şeker
1 yk. Tuz
800 ml su

Kıymalı harc icin ;
600 gr orta yağlı kıyma
3 adet domates??
4 adet carliston biber
1 bağ maydanoz
2 adet soğan??
Karabiber
Osmanlı baharatı/ göz ayarı
Tereyagı 4-5 küp
Tuz
Pulbiber

Ele yapışmayan yumuşak bi hamur yoğurulur mayalanması icin yarım saat bi saat. Kadar

İc harc icin kıymaya biber sogan maydanoz domates robotta dogranır baharatlar eklenir elimizle güzelce karıştırıp bi kenarda beklesin
Sonrada elimle 2 adet carlistonu incecik doğradım daha diri olsun diye

Hamurları on bezeye aldım
Uzunlamasına acıp elimizle biraz sündürüp uzatalım
Etini aldıgı kadar pay edelim

Üzerlerine carliston biberler koyup
Yüksek ısıda 280 derecede kızartıp cıtır olunca cıkartalım

Fırın tepsim 90 cm oldugu icin istedigim gibi uzata bildim

Yanına salata bol limonla süsleyip cay yada ayranla servis edebilirsiniz

Ben böyle lezzet görmedim deneyip görün cıtırlıgı etin lezzeti yüksek ateşte pişmesi
Tabi birde el lezzeti?