Güveç

Odun fırını varsa beklemeyin 3 saat odun fırında pişti eti
lokum ?

GÜVEÇ pastaci_sefi
500 Gr kuzu eti veya dana eti
5 tane patlıcan ?
6-7 tane sivribiber acı da güzel olur
3 tane kapya biber
1 tane kuru soğan ?
7-8 diş sarımsak ?
1 kg domates ?
1 yemek kaşığı pulbiber
1 tatlı kaşığı dolu tuz
1 su bardağı sıvıyağ azaltabilirsiniz tercihe bağlı

Yapılışı=500 gram kuzu etini kuşbaşı doğradım dilerseniz dana eti ile de yapabilirsiniz ikisi de pişiyor lokum gibi oluyor patlıcanları doğrayın biber acı olursa daha güzel lezzetli olur kapya biberleri doğrayın sarmısak kuru soğan doğrayin domateslerin kabuklarını sıcak suda 3-4 kadar haşladim soydum doğradım domatesleri çok küçük doğramayın sulanmasın video’da gösteriyorum bakarak malzemeleri ekleyin üzerine pul biber tuz sıvıyağ sarmasaklari ekleyin üzerini yağlı kağıt ile kapatın yağlı kağıdı ben önceden ıslattım üzerine koydum sonra

folyolar ile tutturdum etrafını fırına götürürseniz fırıncı onun pişme süresini bilir 3 saat içinde pişti 3 saatin sonunda sonra yağlı kağıdı kaldırıp 10-15 dakika üzerini kızartıyor zaten fırıncıların işi bu ama Mardin Antep Urfa fırınları bu işlemi daha güzel bilirler ben buraya aktardım söyleyip yaptırabilirsiniz fırıncılara yapacaklara şimdiden şifa olsun inşallah ?