Bal Kabaklı Çikolatalı Kek

Mis gibi portakal kokan, bal kabaklı ve çikolatalı nefis bir kek düşünün… Bir dilim asla yetmez. Denemek isteyenler için tarifini ekliyorum.
~~~
BAL KABAKLI VE ÇİKOLATALI KEK pukumutfakta
Malzemeler
(Su bardağı ölçüsü 250 ml)
400 gram kadar bal kabağı (1,5 su bardağı bal kabağı püresi)
2 su bardağı toz şeker
4 adet yumurta
1 portakalın kabuğunun rendesi
1 su bardağı sıvı yağ
3,5 su bardağından biraz eksik un (500 gram)
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı karbonat

1 çay kaşığı toz zencefil
1 çay kaşığı tarçın
1,5 su bardağı damla çikolata
Üzerine benmari usulü eritilmiş çikolata
~~~
Hazırlanışı
Bal kabaklarını çok iri olmayacak şekilde dilimleyip yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin. Üzerlerini de yağlı kağıtla kapatıp 200 derecede fırında 30-40 dk kadar pişirin. Çatalla ezebileceğiniz kıvama gelmişse tamamdır. Çatalla ezerek püre haline getirin.
Bal kabağı püresi, yumurtalar, şeker ve portakal kabuğu rendesini mikserin yüksek devrinde çırpın. Ardından yağı ekleyip tel çırpıcı ile karıştırın.
Kuru malzemelerin tamamını bir kapta karıştırıp eleyerek ilave edin, karıştırın.
Yağlanmış büyükçe bir kek kalıbına dökün, kek hamuru epey koyu olacak.

En son damla çikolataları ekleyip spatula ile karıştırın.

175-180 derecede ısıtılmış fırında pişirmeye başlayın. 30 dk sonra kekin üzerine bir yağlı kağıt yerleştirip dereceyi 150’ye düşürün ve kürdan temiz çıkana dek pişirmeye devam edin. Diğer keklerden bir tık daha uzun sürüyor pişmesi ama sonuç harika oluyor. Bal kabağı keke yumuşacık bir doku veriyor.

Ben en son üzerine sıkma torbası ile benmari usulü eritilmiş çikolata gezdirdim, sade de servis edebilirsiniz.

Deneyenlere afiyet olsun..