Buzluk İçin Biber Dolması

BUZLUK İÇİN BİBER DOLMASI (BULGURLU)??
Malzemeler neslinin_mutfagi_
Dolmalık Biber
İç Harç İçin ;
3 su b.bulgur
2 adet soğan
2 diş sarımsak
1 yemek k. domates salçası
1 yemek k. biber salçası
1 çay b. sıvıyağ veya z.yağı
1 dmt kıyılmış maydanoz

Buzluk İçin Biber Dolması

Baharatlar ;
1 çay k.tuz
1 çay k.pulbiber (isteğe bağlı)
1 çay k.nane
Yarım çay k.karabiber
1 çay k.kimyon
.
♥️? Bu ölçü rahat 3-4 kg dolma dolmaktadır ♥️??
.
.
Hazırlanışı
Öncelikle süzgeçte bulgur yıkanır süzülür. Biberler yıkanır içleri temizlenir ve tekrar yıkanıp süzülmeye bırakılır. Soğan sarımsak maydanoz ipli rondoda çekilir. İç malzemeleri bir kapta karıştırılır. Dolmalar Bir parmak kalacak şekilde doldurulur
Domates dilimleriyle kapatılıp buzdolabı poşetlerine dizilir ve havası pipetle çekilip buzluğa kaldırılır ?♥️

? Bir sene çevreden duyma merak edip dolma biberleri boş şekilde koyup dondurmuştuk. İçini hazırlayıp çıkarıp doldurup pişirince tadını hiç sevemedim.. Çünkü sebzeler dışarda 5 dk bile beklese salınmaya başlıyorlar kayış su gibi oluyorlar ve öyle olunca çiğ sebzelerde aşırı buzluk kokusu tadı geldiği için bende böyle yapmaya devam ettim. Dolmalari hep böyle yapıyorum sonra doğru buzluğa? Çıkarır çıkarmaz da tencereye dizip aynı yarıya kadar en fazla su koyuyoruz biraz tuz serpip yağ gezdirip pişirmeye bırakıyorum Yazın tadında nefis? Aynı tarifimi pirinç ile de yapabilirsiniz
? Sarmada da aynı 😉
Sarmaları sarıp tepsiye dizip tepsiyle buzluğa koyuyorum. 2 saatte donmaya başlayınca çıkarıp poşetliyorum böylelikle birbirine yapışma olmuyor tek tane çıkarıp tencereye dizip az su koyup pişiriyorum?