Pamuk Poğaça

Pamuk poğaça belgince_borek
1 paket yaş maya : veya iki paket 10 gr kuru maya
3 yumurta ( ikisinin sarısı üzeri için ayrılacak)
125 gr eritilmiş tereyağı
Yarım su bardağı sıvıyağ
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı ılık su
3 yemek kaşığı şeker
2 tatlı kaşığı tuz
Un .

 Hazırlanışı
ÖN MAYALAMA;Öncelikle ılık suyun içine mayamızı bir kaşık şeker ve bir kaşık unu alıp güzelce karıştıralım. Beş dakika kadar . Hamur yoğurma kabımıza maya hariç bütün malzemeleri alıp güzelce karıştıralım. Daha sonra ön mayalanma yaptığımız mayamızı da ilave edip yoğurmaya başlayalım. Kulak memesi kıvamında olması gerekiyor. Hamuru toparladıktan sonra en az 5 dakika daha yoğuralım. Hamurumuzun üzerini kapatarak en az yarım saat mayalanmasını bekleyelim. Daha sonra istediğiniz şekli verip tepsimize dizelim. Burada

da en az 20 dakika mayalanma işlemimi yapalım,Yumurta sarısı sürüp poğaçalarınızı önceden ısıtılmış 200° fırına verip nar gibi kızarana kadar pişirelim. Fırından çıkardıktan sonra üzerine temiz bir bez kapatalım bu sayede pamuk gibi olacaktır.Deneyecek olan arkadaşlarım şimdiden sizlere afiyetler olsun diliyorum