Mayasız Simit Poğaça

Mayasız olduğuna inanamayacasınız, hem yumuşaklığı hem de nefis tadıyla bu simit poğaçalara hayran kalacaksınız. İkoş sözü ?

Malzemeler: kullandığım su bardağı 200 ml ikosun_mutfagi
1 su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ (100ml)
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
4 su bardağına yakın un
1 paket kabartma tozu (15g)

Diğer malzemeler
2 yemek kaşığı pekmez
Yarım çay bardağından biraz Fazla su
Yeterince kavrulmuş susam

Rendelenmiş Kaşar peyniri
Domates, yeşil biber ve zeytin

Hazırlanışı: yoğurt,süt,sıvı yağ, yumurta, toz şeker ve tuz uygun bir kaba alınır ve güzelce çırpılır. Daha sonra kabartma tozu ve azar azar un ilave ederek ele yapışmayan ama oldukça yumuşak bir hamur yoğrulur. Un miktarında değişiklik olabilir o yüzden azar azar ekleyin. Pürüzsüz bir hamur yoğurduktan sonra hiç beklemeden 10 adet bezeye ayırın. Her bir bezeyi parmak uçlarınızla bastırarak açın.

Bir kaba 2 yemek kaşığı pekmez ve yarım çay bardağı su koyup iyice karıştırın. Başka bir kaba kavrulmuş susam koyun.

Hazırladığımız hamuru arkalı önlü pekmez karışımına batırılır. Ardından susama bulanır. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir.

Hafif ortasına baştırılır, ortasına önce kaşar peyniri sonra ince ince doğranmış biber,domatesleri ve zeytin yerleştirilir. Önceden ısıtılmış 180-190 derece fırında 20-25 dk pişirilir. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun ?