Kabak Mücver

Kabak Mücver
3 adet kabak dilekinmutfagi

100 gr beyaz peynir
1 adet yumurta
yarım demet maydanoz
yarım demet dereotu
4 adet yeşil soğan
3 yemek kaşığı un(tepeleme)
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
2 çay kaşığı tuz
kızartmak için;sıvı yağ

Öncelikle malzemelerinizi yıkayın, kabakları derin bir kaba rendeleyin,suyunu sıkın,maydanoz, yeşil soğan ve dere otunuda ince ince doğrayın, peyniri çatalla ezin ve geri kalan bütün malzemeyle birlikte, kabakların üzerine döküp iyice karıştırın, tavanızı ocağın üzerine alıp altını açın, bir su bardağından biraz az sıvı yağı tavaya döküp, yağı ısıtın, birer yemek kaşığı, kabaklı karışımdan alıp çok kalın olmayacak şekilde,

tavaya aralıklarla dökün, altı biraz kızarınca öbür tarafını çevirin o tarafta kızarsın ve havlu kağıt serili servis tabağınıza çıkarın, işlemi harcınız bitene kadar bu şekilde tamamlıyorsunuz ve mücveriniz yemeye hazır. çok kolay bir yemektir kendileri kabak sevmeyenler bile bunu yerler, denemeyenlere tavsiye edilir… .