3 Bezeli Kat Kat Kolay Çörek

Şenlensin kahvaltı masaları. Bu tarif ve yöntemle kat kat çörek yapmak çocuk oyuncağı ? bütün aşamaları sola doğru kaydırarak izleyebilirsiniz ??

3 bezeli kat kat kolay çörek ikosun_mutfagi
Kullandığım bardak 200 ml
Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 paket ınstant maya veya yarım paket yaş maya
1 tatlı kaşığı tuz
Yaklaşık 5 su bardağı un

Ara katları için;
125g tereyağ
Yarım çay bardağı sıvı yağ
100 gr beyaz peynir
1 avuç rendelenmiş kaşar peyniri

Üzeri için;
1 adet yumurta sarısı
Susam/ çörek otu

Hazırlanışı: kaynar olmayan su,süt uygun bir kaba alınır. Üzerine kuru maya dökülür ve güzelce çırpılır. Ardından 3 su bardağı un ve onun üzerine tuz ekleyerek hamuru karıştırmaya başlayın. Azar azar geri kalan unu ekleyerek ele yapışmayan ama oldukça yumuşak bir hamur yoğurun. Ben 5 su bardağına yakın un kullandım. Ardından hamuru 10 dk yoğurup tekrar kabın içersine alın. Üzerini kapatarak 45 dk kadar mayalandırın.

Tereyağını uygun bir tavaya alıp eritin, üzerine sıvı yağ ekleyip karıştırın.

Mayalanan hamuru hafif unlanmış tezgaha alın. Fazla havasını nazikçe yoğurarak çıkartın. Sonra hamuru 3 eşit bezeye bölün. 3 Bezeyi teker teker hafif unlanmış tezgahta merdane yardımıyla 40 cm çapında acın. İlk açtığınız hamuru unlanmış tezgaha alın. Üzerine tereyağlı karışımdan heryerine sürün. 2. hamuru yağlanmış hamurun üzerine koyun. Tekrar hamuru yağlayın. Üzerine peyniri serpin ve son hamuru üzerine koyup yine yağlayın.

Videodaki gibi hamuru katlıyoruz her katladığımız kısıma yağdan sürüyoruz. Hamuru üzeri kapalı 20 dk dinlendirin. Ardından yağlı kağıt serilmiş tepsiye alıp ellinizi hafif yağlayarak hafif bastırarak acın. Tam tepsi boyutunda olmak zorunda değıl. Son olarak üzerine yumurta sarısını sürüp, susam serpiyoruz. Önceden ısıtılmış 185 -190 derce fırında altı üstü kızarsan dek pişiriyoruz. Afiyet olsun ?