Tuzsuz Nafiye ( Tuzlu )

???TUZSUZ NAFİYE (TUZLU)???

Meşhur tuzsuz nafiye kurabiyesini sizlerle paylaşmak istedim. Çok lezzetli ağızda dağılıyor. Uzun süre tazeliğini koruyor. Tarifin aslında şeker 1 çay bardağı tuz 1 çay kaşığı konuyor. Ben bu şekilde tercih ettim. Dileyen öylede yapabilir. 40 adet çıkıyor.

Malzemeler

250 gram tereyağı mukadderinmutfagi

1 çay bardağı sıvı yağ (100ml)
Yarım çay bardağı toz şeker
2 adet yumurta ( 1 akı üzerine)
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
4 su bardağı un

Üzeri için :

1 yumurta akı
1 yemek kaşığı su
Susam
Hazırlanışı

Tarifimiz için yoğurma kabına oda ısısında yumuşamış tereyağını, sıvı yağı, yumurta sarılarını ve bir akını, şekeri ve tuzu koyup iyice karıştıralım.
Daha sonra kabartma tozu ve unu ilave edip yoğuralım. Un miktarı markaya ve yumurtaya göre değişebilir. Ele yapışmayacak kıvamda olacak.
Yumurta akına suyu koyup çırpalım.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parça koparalım.
Minik somun ekmek şekli verelim.
Önce yumurta akına atıp çatalla iyice bulayalım.

Daha sonra susama her tarafını bulayalım.
Fırın tepsisine aralıklı dizelim. Bütün hamur bitene kadar aynı şekilde yapalım.
Üzerlerini verev şekilde keskin bıçak veya jiletle keselim.
180 derecede 30-35 dakika kızarana dek pişirelim. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.