Tam Kıvamında Çilek Reçeli

Tam Kıvamında Çilek Reçeli
Malzemeler
2 kg çilek
5 su bardağı şeker
Yarım limonun suyu .
Yapılışı
İlk olarak çilekler yeşil sap kısımlarından çok fazla olmadan kesilir ve bol suda bir kaç kez yıkanır süzgece alınır.
Çilek ve şeker tencereye alınır kapağı kapatılır ve 24 saat boyunca bekletilir.
Ertesi gün olunca tencerenin kapağı üzerinden alınır ve ocağa alınır.

Kaynayana kadar yüksek ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte pişmeye bırakılır.
Arada olan beyaz köpükler kaşık ile alınır ve çok fazla karıştırma yapmadan reçel pişirilir.
Yaklaşık 40 dk kadar kaynatılır ve sonra tabağa bir kaç damla damlatın ve kıvamına bakın çok akışkan olmasın eğer hala akışkan ise kaynamaya devam etsin

Ocaktan almaya 2 dk kala limonun suyunu ekleyin bir taşım daha kaynasın ve ocaktan alın.
Kavanoza koyacaksınız eğer hemen sıcak skcak kavanozlara koyun ve hiç kullanılmamış kapak ile kapatın ters çevirin 1 gün boyunca o şekilde beklesin
AFİYET OLSUN alewturken34‘e tesekkurler.