Soğan Kebabı

SOĞAN KEBABI ??? LOKUM GİBİ PİŞEN SOĞANIN KÖFTE İLE BULUŞMASI???

Gökkuşağı Tatlar’dan herkese merhabalar… ?

Bugünkü lezzet, SOĞAN KEBABI ?
Yumuşacık, lokum kıvamında pişen SOĞANIN arasındaki KÖFTE ile oluşturduğu efsane tadı mutlaka denemelisiniz ??

???SOĞAN KEBABI ???

?MALZEMELERİ? (6-7 kişilik)

?Not:Kişi sayısına göre azaltıp artırabilirsiniz.

?2 kg kebaplık soğan (arpacık)
?1 kg orta yağlı kıyma
?3 yemek k. nar ekşisi
?Tuz, karabiber, kırmızıbiber
?1 su bardağı su

?YAPILIŞI?
?Kıymanın içine biraz tuz, karabiber ve kırmızı toz biber ekleyerek 10 dk yoğrulur ve dinlenmeye bırakılır.
?Soğanlarımızın iki ucunu keselim ve
dıştan bir zar kabuğu kalacak şekilde soyalım(Tamamen soyulmamasına dikkat edelim, kurumaması için dış kabuk gerekli)
?Daha sonra soğanlarımızı suda yıkayalım.
?Soğanları videoda görüldüğü gibi tepeden aşağıya doğru tamamen koparmadan keselim.
?Kıymalardan, soğanların boyutuna göre toplar yapıp, soğanlarımızın aralarına yerleştirelim.
?Sonra da tüm soğanları tepsiye yatay olarak dizelim.
?Yarım bardak suya biraz tuz ilave edip tepsinin üzerine gezdirelim. Üzerine ıslatılmış olan yağlı kağıdı kapatalım.

200 derece ısınmış fırında yarım saat pişirelim.
?3 yemek kaşığı nar ekşisi,biraz tuz ve karabiberi yarım su bardağı suya ekleyerek karıştıralım ve fırındaki yemeğimizin üzerine gezdirelim.
?Üzerine isterseniz kapya biber ekleyebilirsiniz.
?Yarım saat daha yağlı kağıt olmadan 200 derecede pişirelim.

Salata ve bir bardak ayranla servis edebilirsiniz.

AFİYET OLSUN?