Şekerpare

Herkese iyi akşamlar, hayırlı iftarlar..?
Şekerpare
250 gr margarin
2 yumurta (birnin sarısı üzerine)
1 su bardağı pudra şekeri
1,5 su bardağı irmik
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 su bardağı un (kontrollü eklenir)
Şerbeti için: 3 su bardağı şeker

3 su bardağı su
2-3 damla limon suyu
Hazırlanışı: ilk önce şerbet kaynamaya koyulur kaynamaya başladıktan sonra limon suyu damlatılarak 5 dk kaynatılır ve soğumaya bırakılır. Hamur için tüm

malzemeler yoğurulur, ceviz büylüğünde parçalar alarak oval şekil verilir ve yağlanmş tepsiye dizilir. Üzerine yumurta sarısı sürülür ve çatalla çizilir. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirlir. Fırından alınca üzerine soğuk şerbet dökülür ve bir başka tepsi ile üzeri kapatılıp şerbeti çekmesi beklenir.