Red Velvet Kup

RED VELVET KUP
KREMASI İÇİN;
1 litre süt turkan_oktay
2 türk kahve fincanından 1 parmak eksik un (yani bir tanesi dolu ikincisi 1 parmak eksik olacak)
1 su bardağı toz şeker
2 adet yumurta sarısı
1 paket vanilin
1 paket toz kremşanti
KEK İÇİN;
1,5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı kakao
1 çay kaşığı kabartma tozu ç
1 çay kaşığı tuz (5gr.)
1 paket vanilin
55 gr. Tereyağ
1 su bardağından 1 parmak eksik toz şeker
1 adet yumurta
Yarım su bardağı sıvıyağ
Yarım su bardağı süt
Kırmızı gıda boyası (yavaş yavaş eklenecek)

HAZIRLANIŞI;
Kreması için krem şanti hariç tüm malzemeyi bir kap içinde karıştıralım. Süzerek tencereye aktaralım.
Ocak üzerinde devamlı karıştırarak kıvam alıp kaynamasını sağlayalım.
Kaynayınca 1-2 dk. daha karıştırarak pişirelim ve ocaktan alalım.
Arada bir çırparak soğumaya bırakalım.
Soğuyunca içine toz şantiyi döküp mikser ile hızlı devirde 2-3 dk. çırpalım.
Kek hamuru için kuru malzemeler bir kaseye elenir.
Tereyağ ve toz şeker mikser ile çırpılır. Yumurtalar teker teker eklenip çırpmaya devam edilir. Sıvıyağ, süt eklenir ve karıştırılır.
Yavaş yavaş kuru karışım ilave edilir ve mikser ile çırpılır.
En son gıda boyasıyla istenilen kırmızı renk elde edilir.

Yağlı kağıt serili kalıba kek harcı dökülür 175 derecelik ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirilir kontrol edip fırından alabilirsiniz.
Kek soğuyunca rondodan geçirip parçalayalım.
Kaselere kek ve krema olacak şekilde