Pastane Açması

Pastane Açması:
malzemeler; gulaymutfakta
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı ılık su
1 yumurta akı
2 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tuz
1 adet kuru maya
Aldığı kadar un

Ayrıca:
100 gr tereyağ
Üzeri için;
yumurta sarısı
susam Yapılışı; Süt, sıvıyağ, su, şeker ve mayayı yoğurma kabına alıp karıştırın. Maya aktif hale gelene kadar bekleyin. (5 dakika) Yumurta akı, tuz ve unu yavaş yavaş ilave ederek yumuşak bir hamur yoğurun. Üzerini kapatıp bir saat kadar mayalanması için bekletin. Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Üstlerine birer çay kaşığıyla tereyağından sürüp elinizle tabak büyüklüğünde açın.

Hamuru rulo yapıp açma şeklini verin. 20 dakika kadar tepside mayalandırın. Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpin. 200 derece fırında 20-25 dakika pişirin. .
Afiyet olsun… .