Nefis Şekerpare

Nefis Şekerpare ferista.him
Malzemeler;
125 gr tereyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı irmik
1 yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket şekerli vanilin
3 su bardağı un
Şerbeti için; •2,5 su bardağı şeker
2,5 su bardağı su
2-3 damla limon suyu

Yapılışı;
Önce sıvılar sonra kuru malzemeler ilave edilerek yumuşak bir hamur elde edecek şekilde yoğurulur. Cevizden bir tık büyük şekil verilir. Üzerine birer tane fındık batırılır ve yumurta sarısı sürülür. 170 derece fırında üzeri pembeleşinceye kadar pişirilir. Pişmeye yakın fırın ısısı içlerinin çekmesi için 150 dereceye düşürülür.

Şerbet kaynadıktan sonra altı kısılarak 15 dakika pişirilir ve 2-3 damla limon sıkılır. Fırından çıkan sıcak kurabiyelere soğuk şerbet dökülür. Üzeri bir tepsi ile örtülür. Afiyet olsun