Mantı yapımı tarifi,

Mantı yapımı tarifi,

Selamünaleyküm, mübarek ramazan ayının feyizli ve bereketli geçmesi dileklerimle hayırlı akşamlar,

Benim iki gün süren mantı yapımı her gün 1 kg et ile devam ettim 2 Oğlumun yardımı ile tamamladık buradan da teşekkür ederim canlarım a,

Simdi ben sizler 1 kg et olarak tarif veriyorum yaklaşık 5 kg mantı geliyor tahminim,ev.lezzetim

Mantı yapımı malzemeler

1 kg çok az yağlı kıyma
4 adet orta boy soğan
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı pulbiber
Yarım yemek kaşığı karabiber
Yarım yemek kaşığı tuz

Hamuru için

2 kg un
5 adet yumurta
4 su bardağı su 250ml bardak ölçüsü
3 yemek kaşığı tuz

Kıyma Yapılışı
Soğanlar minik küp doğranır kıyma, baharatlar salçası iyicene karıştırılır

Hamuru için

Geniş bir kaba un alınır ortası havuz yapılır yumurta tuzu eklenir suyu ilave edilir sert bir hamur yoğrulur,

Mantı Yapılışı

12 yumak beze yapılır orta kalınlıkta açılır küçük kare kesilir içerisine nohut kadar kırmadan eklenir ve un ekeleiş tepsiye bükülür arda az un serpilir ve dolapta tepside bir miktar donması sağlanır ve sizin pişirme porsuyonunuza göre poşetleyip dondurucuda kaldırılır.