İlikli Kemik Suyu

02.04.2021
949
İlikli Kemik Suyu
Sponsorlu Bağlantılar

İLİKLİ KEMİK SUYU

Malzemeler merallin_mutfagi

İlikli kemik(ben ilikli ve normal kemik kullandım kuzu dana karışık ve birazda etliydi,etleride sıyırıp pilav ve yemeklerde kullanmak icin ayri posetledim)
3-4yemek kasigı ev yapımı elma sirkesi
2 yemek kaşığı tuz

Sponsorlu Bağlantılar

 

İlikli Kemik Suyu

İlikli Kemik Suyu

 

Aroma ve vitamin desteği için
1 havuç
3-4 dal kereviz sapı
2 kuru soğan
3-4 diş sarımsak
Yarım limon
Siz isterseniz kullanmayabilirsiniz yada baska aromalar ekleyebilirsiniz.

İlikli Kemik Suyu

İlikli Kemik Suyu

Kemikleri geceden bol suyla isladim ve sabaha kadar bu sekilde bekledi kanli suyunu saldı,sabah kemikleri suzup yikadim ve genişçe bir tencereye aldım uzerini geçecek kadar temiz su ekleyip sirke ve tuzunu koydum,ocağa alıp kaynamaya yakın altını en kısığa alıp bu şekilde 5 saat pisirdim,( ilk zaman uzerinde olusan köpükleri mutlaka temizleyin)bes saatin sonunda havuç soğan,kereviz sapı,limon ve sarımsağı ekledim bir saatte bu sekilde pişti(iliklerin içi tamamen boşaldı ve etler kemiği bıraktı)
Ocağın altını kapatıp kemikleri icinden aldım,suyunu suzgeçle suzerek baska bir kaba aktardım,uzerindeki yagı dikkatli bi sekilde kepceyle alip bir kavanoza doldurdum.(bu yağı yine et yemeklerinde kullanabilirsiniz)kalan suyumuz tamda istedigimiz ilikli kemik suyumuz👍🏻
Suyumuz ılınınca (huni yardimıyla buz poseti denilen posetler var ben onu kullandım)posetlere doldurup buzluga koydum,isterseniz pet bardaklarada koyup saklayabilirsiniz.

Sponsorlu Bağlantılar

 

 

Yemeklerinizde ozellikle corbalarinizda kullanabileceginiz misler gibi katkısız ev yapimı ilikli kemik suyunuz hazır👍🏻afiyet sifa olsun insallah canlar yapacaklara kolay gelsin🤗
❤soguyunca peltelesir bu yuzden hafif ılınınca posetleyip kaldırdım)
❤sirke koymamizdaki amac,hem uzun sure pisecegi icin bakteri uremesini engellemek hemde kemikteki kalsiyumu acıga çikarmak icin
❤kesinlikle fokur fokur kaynamıcak mum atesi gibi en kisık ateste pişicek ve kapak kapatılmıcak

Sponsorlu Bağlantılar
ETİKETLER:
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

error: Content is protected !!