Hünkar Beğendi Tarifi

Hünkar beğendi tarifi ana sayfada da olsun dediniz buyrun tarif ?? beğeni ve yorumlarınızla kendinizi gösterirseniz çok sevinirim

?Öncelikle kıymalı harcı hazırlıyoruz ??

150-200 gr kıyma
1 soğan menutalfanin_mutfagi
2 çarliston biber
2 diş sarımsak
2 domates
1,5 yk salça
Tuz,karabiber,pulbiber,isot (hepsinden yaklaşık 1 çay kaşığı)

Önce kıymayı soğanla kavurun. Biber ve sarımsağı ekleyin. Salçayı ve doğranmış domatesi ilave edip baharatları ekleyin. Kıvamını çok az akıcı hale getirmek için su ekleyin. Yeterince kavrulan iç harcımız hazır.

BEĞENDİSİ İÇİN
2-3 közlenmiş patlıcan
1 yk un
1,5-2 sb süt
Tuz, karabiber
100 gr kaşar peyniri
1 yk tereyağ

Unu tereyağında kavurun. Üstüne sütü ilave edip koyulaşana kadar karıştırın. Közlenmiş patlıcanı doğrayıp üstüne ilave edin. Baharatları ve kaşar peynirini de koyup karıştırın. Servis tabağına beğendiden koyun üstüne kıymalı karışımı koyup maydonozla süsleyin.