Hatay Usulü Bol Yeşillikli Kısır

Hatay usulü bol yeşillikli kısır tarifi ?

Hatay kısırı diğer ismi sarma içi deniliyor ben çok severim çok yaparım bir konuda şanslıyım ben neyi çok seversem çocuklarım da onu çok sever, yalnız eşimle damak zevkimiz çooook ayrı neyseki bir birimizi bu konuda idare ediyoruz?

Ben acılı ekşili etli yağlı? ev.lezzetim

eşim herşeyin laytını sever

Geçtim tarifine

Su bardağı ölçüsü 250ml
Çay bardağı ölçüsü 125ml

Hatay usulü kısır malzemeler

2 su bardağı köftelik bulgur
1 su bardağı kaynar su
1 çay bardağı ev nar ekşisi
1 çay bardağı zeytinyağı

Baharatı salçası

2 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı acı pulbiber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz

Yeşillikler

1 demet yaş nane
1 demet maydanoz
8-9 dal yeşil soğan

Yapılışı

1.Bulgur sıcak kaynamış su ile ıslatılır üzeri kapatılır 10-15 dakika bekletilir,

2.şimdi bütün Yeşillikler ince ince doğranır hazır edilir

3.İslatılan bulgur geniş bir kaba alınır, salçası baharatı ilave edilir güzelce salçası bulgur ile 2-3 dakika yoğrulur ardından nar ekşisi eklenir 1-2 dakika yoğrulur son olarak zeytinyağı ge yeşillikleri de ilave edilir 1-2 dakika Yeşilliklerini çok ezmeden yoğrulur ve Hatay usulü kısır hazır.

Not bazıları hataylılar bu kısırı ıslatma işlemi yapmadan yaparlar çok emekli olur çok da güzel olur, ben kolayıma böyle geliyor böyle de çok lezzetli oluyor