Haşhaşlı Çörek

Haşhaşlı Çörek
1 kg un
3 su bardağı ılık su sevdeyemek
1/2 su bardağı zeytinyağ
1 yemek kaşığı tuz
10 gr kuru maya
İç malzeme
200 gr tereyağ( eritilmiş olacak)
500 gr Sarı haşhaş
1/2 su bardağı sıvı yağ

Haşhaşlı Çörek

Bir kaba un, tuz ve mayayı koyup, sıvı yağ ve ılık su ile yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuralım. Üzerini örterek mayalanmasini bekleyelim. Hamurumuz dinlenirken haşhaşlı harç için gerekli malzemeleri bir kabın içine alıp karıştıralım ve bir kenara alalım. Hamur mayalandiktan sonra hamuru 8 eşit bezeye ayıralım ve her bezeyi 20x50cm boyutlarında açıp üzerlerine önce tereyağı, sonrasında haşhaşı sürelim. Hamurları rulo haline getirip bu ruloyu ortadan ikiye keselim.

Oluşan iki parçayı resimdeki gibi yan yana getirelim. Daha sonra elinizde bu hamuru tutup hafiften uzatın ve bir S şekli oluşturun. (Yapım aşamalarını kaydırarak görebilirsiniz.) Hazırladığımız çörekleri tepsiye yerleştirip önceden ısıtılmış 180 derecede pişirelim afiyetle olsun.