Hamburger Ekmeği

1 su bardağı süt
yarım çay bardağından biraz fazla yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket instant kuru maya
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 tane yumurta beyazı
alabildiği kadar un
Yapılışı

süt, şeker ve mayayı bir kapta ısıtın ( parmağınızın dayanabileceği sıcaklıkta olsun). 5 dakika kadar ön mayalama için bekletin. Yoğurt, sıvı yağ, yumurtanın sarısını yoğurma kabına koyup karıştırın. Sütlü karışımıda yoğurma kabına ekleyin. En son unu yavaş yavaş ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun. 1 saat kadar mayalanması için bekletin. Mayası gelen hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler yapın.

Yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Bezelerin üzerine yumurta beyazı sürüp , susam serpin. Yarım saat kadar tepsi mayası için bekletin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üstleri kızarıncaya kadar pişirin. Fırından çıkarıp üzerine nemli bir örtü serin. Yumuşacık pofidik hamburgerleriniz hazır içini doldurmak size kalmış Afiyetler olsun