Fırında Sebzeli Beşamel Soslu Köfte

Bugün için menü önerim olsun sizlere.Yanına sade bi pilavla servis edebileceğiniz nefis bi ana yemek?

English of the recipe is in the comment section??

فارسی دستور پخت در قسمت نظرات موجود است?? yemek_kelebegi

♨️Fırında Sebzeli Beşamel Soslu Köfte
Malzemeler;
-250 gr kıyma
-3 yemek kaşığı bayat ekmek içi
-1 diş sarımsak
-1 küçük boy soğan
-tuz,karabiber,kimyon,toz biber

Sebzeleri için;
Dilediğiniz sebzelerle hazırlayabilirsiniz.
-2 adet orta boy patates
-1 patlıcan
-1 kabak
-1 kapya biber
-2 tane yeşil biber
Sosu için;
-1 yemek kaşığı domates salçası
-1 su bardağı su
Beşamel sosu için;
-1 yemek kaşığı tereyağ
-2 yemek kaşığı sıvıyağ
-2 yemek kaşığı un
-1,5 su bardağı süt
-tuz,karabiber
Üzeri için;
-Rendelenmiş kaşar
Yapılışı;
Öncelikle köftelerimizi hazırlayalım.Derin bi kaba kıymayı,rendelenmiş soğan ve sarımsağı alalım.Sırasıyla diğer malzemeleri ilave edip köfteyi güzelce yoğuralım.Vaktiniz varsa 15 dakika buz dolabında dinlendirelim.
Sebzeleri küp küp doğrayalım.Fırın kabına sırasıyla yerleştirelim.Ardından salçalı sosu hazırlayıp her tarafına gelecek şekilde dökelim.Köftelerimize şekil verip az yağda kızartalım.Ardından fırın kabına alıp üzerine ıslattığımız yağlı kağıdı serip 190 derece fırında patatesler yumuşayana kadar pişirelim.
Beşamel sosu için tencereye tereyağ ve sıvı yağımızı alalım.Unu ilave edip kokusu çıkana kadar kavuralım.Sütü ilave edip hızlıca çırpalım.Tuz ve karabiberi ilave edip ocaktan alalım.Fırından tepsimizi çıkarıp beşamel sosu her tarafına gelecek şekilde yayıp üzerine rendelenmiş kaşar serpelim.Tekrar fırına sürüp üzere kızarana kadar pişirelim.Afiyet olsun.

♨️کوفته سس بشامل با سبزیجات پخته شده مواد؛ -250 گرم گوشت چرخ کرده -3 قاشق غذاخوری آرد سوخاری کهنه -1 حبه سیر -1 پیاز کوچک – نمک، فلفل سیاه، زیره، فلفل آسیاب شده برای سبزیجات؛ -2 عدد سیب زمینی متوسط -1 عدد بادمجان -1 کدو تنبل -فلفل فلفل دلمه ای 1 -2 فلفل سبز برای سس؛ -1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی -1 لیوان آب برای سس بشامل؛ -1 قاشق غذاخوری کره -2 قاشق غذاخوری روغن -2 قاشق غذاخوری آرد -1.5 فنجان شیر – نمک، فلفل برای موارد فوق؛ -چدار رنده شده ساخت؛ اول از همه کوفته هامون رو آماده میکنیم یک گوشت درشت و درشت چرخ کرده و پیاز رنده شده و سیر رو میگیریم بقیه مواد رو اضافه میکنیم و کوفته ها رو خوب ورز میدیم اگر وقت داشتید 15 دقیقه در یخچال استراحت میدیم. سبزی ها را به صورت مکعبی خرد می کنیم و به ترتیب در ظرف فر می چینیم و بعد سس رب گوجه فرنگی را آماده می کنیم و روی آن می ریزیم و کوفته ها را شکل می دهیم و در روغن کمی سرخ می کنیم. برای سس بشامل داخل ماهیتابه کره و روغن برمیداریم آرد رو اضافه میکنیم و تفت میدیم تا بو بگیره شیر اضافه میکنیم و سریع هم میزنیم نمک و فلفل میزنیم و از فر خارج میکنیم سینیمون رو از فر خارج میکنیم در فر و سس بشامل را روی آن بمالید و چدار رنده شده را روی آن بپاشید و دوباره در فر قرار دهید و بپزید تا طلایی شود

♨️Bechamel Sauce Meatballs with Baked Vegetables Materials; -250 g minced meat -3 tablespoons of stale breadcrumbs -1 clove of garlic -1 small onion – salt, black pepper, cumin, ground pepper For vegetables; -2 medium potatoes -1 eggplant -1 pumpkin -1 capsicum pepper -2 green peppers For the sauce; -1 tablespoon of tomato paste -1 glass of water For the bechamel sauce; -1 tablespoon of butter -2 tablespoons of oil -2 tablespoons of flour -1.5 cups of milk – salt, pepper For the above; -Grated Cheddar Fabrication; First of all, let’s prepare our meatballs. Let’s take a deep coarse ground meat, grated onion and garlic. Let’s add the other ingredients and knead the meatballs well. If you have time, let’s rest in the refrigerator for 15 minutes. Let’s cut the vegetables into cubes. Let’s place them in the

oven dish in order. Next, let’s prepare the tomato paste sauce and pour it all over. Let’s shape our meatballs and fry them in little oil. For the bechamel sauce, let’s take butter and oil in the pan. Add the flour and fry it until it smells. Let’s add milk and whisk it quickly. Add salt and pepper and take it out of the oven. Take our tray out of the oven and spread the bechamel sauce all over it and sprinkle grated cheddar on it. Put it in the oven again. Let’s cook until golden brown. Bon appetit.