Fellah Köftesi

Fellah köftesi ?

Evett Selamün aleyküm arkadaşlar, gene erişim engeli ile karşınızdayım. ?
Engelin kalkması için beğeni ve yorum şart efendim. Ama zorla olmaz tabi bu işler. Gönül rızasıyla olsun.
Genede herkese çok teşekkür ediyorum ??

Fellah köftesi sevmeyen yoktur herhalde. Ben 1 kilo bulgurdan yaptım. Ayni yaptığım ölçüyü yazicam sizlere.eger az yapmak isterseniz, yarı ölçü kullanarak yapın. Yumuşak bir hamur elde ederseniz muhteşem sert olmayan köfteler yapabilirsiniz.

Malzemeler ??? aynurlugunler

1 kilo esmer bulgur
1 Yumurta
2 su bardağı un
1 litreden 2 su bardağı kadar fazla sıcak su
1 yemek kaşığı domates salçası
1 ymk kş tuz (isteğe göre azaltabilirsiniz)

Sosu için ???
1 su bardağı zeytin yağı
2 yemek kaşığı domates salçası
2 su bardağı domates sosu, domatesleri robottan geçirip sos yapıp kullanın.
1 tatlı kaşığı kırmızı biber
1 tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı köfteleri hasladiginiz su

Üzeri için ??
Maydanoz

Yapılışı ???
Bulguru geniş bir kaba alın, 1 litre kaynar su dökün ve 10 dakika şişmeye bırakın. İçine, un Yumurta ve diğer malzemeleri katip guselce yoğurun.

İstenilen yumuşak kıvama gelene kadar su isteyebilir. Dikkatli bir şekilde sıcak su ilave edip yoğurmaya devam edin.
Elinizi ıslatıp fındık büyüklüğünde parçalar koparin ve elinizin ortası ile yuvarlayin. İsterseniz serçe parmağını ile ortasına bastırıp yuvarlak sekil oluşturabilirsiniz. Bir tencereye su koyup kaynamaya bırakın. Kaynayan suya köftekeri atın ve 15 dakika kadar pişirin. Pisen kofteleri tabağa alın.
Sosu için zeytin yağı ve salcayi kavurun. Domates sosunu ve koftelerden kalan haşlama suyundan 2 bardak ilave edip baharatlarinida atın ve pismeye bırakın. Pişen Sosu koftelerin uzerine dökün. Uzerini Maydanoz ile süsleyip servis yapabilirsiniz. Yapanlara şimdiden afiyet olsun.