Ev Ekmeği

EV EKMEĞİ ?

Malzemeler

2,5 su bardağı su ferista.him
1 paket kuru maya
1 tatlı kağığı tuz
2 tatlı kaşığı şeker
Aldığı kadar un
2 yemek kaşığı sıvı yağ

Ilık suya şekeri, mayayı ve sıvı yağı ilave edip karıştırdıktan sonra 10 dakika bekletiniz. Beklettiğimiz karışıma tuz ilave edip kontrollü bir şekilde ununu ilave ediyoruz. Hafif ele yapışan yumuşak bir hamur elde edince bir misli olana kadar mayalandırıyoruz. Hafif un serperek hamurumuzu yoğuruyoruz. (Gazını almak için) Fırına girebilecek bir tencereye, içine yağlı kağıt koyarak hamurumuzu yerleştiriyoruz. Üzerine un serperek bıçakla çizik atıyoruz. Tencerenin kapağını kapatıp yaklaşık yarım saat mayalanmaya bırakıyoruz. Fırının tabanına bir

kaseyle su koyup 200-220 derecede fanlı olarak fırını çalıştırıyoruz. Tencerenin kapağını hiç açmadan fırına koyuyoruz. Yarım saat bu şekilde piştikten sonra tencerenin kapağını alarak üzeri kızarana kadar 15 dakika daha pişiriyoruz. Afiyetolsun…