Domates Sosu

Mutfakta iş birikmiş beni bekler bugün de akşama kadar mutfak mesaim var

Beğenip yorum yapan eller dert görmesin emi ❤️

şişeyi sütlükle tutup cezveyle doldurmam çoğu kişiye fikir oldu ? kayserilinintarifleri

Ben böyle yapıyorum benim tarifim için buyrun ??

10 kilo domates
3 buçuk kilo kırmızı salçalık biber
Bir çay bardağı sıvı yağ
Bir yemek kaşığı tuz
Bir tatlı kaşığı şeker

Domatesleri iyice yıkayıp alt kısmına çarpı yapıyorum kabuklarını kolay soymak için

Uygun tencereye alıp üzerine kaynar su döküyorum

Ocağa koyup kaynayınca altını kapatıyorum yani domatesler kayanamayacak

Ağzını kapatıyorum domatesler böyle bekliyor

Domatesler beklerken kapya biberleri yıkayıp temizleyip doğruyorum

Bekleyen domatesleri soguk suya alıp soyuyorum

Biber ve domatesleri roottan geçirip tencereye dolduruyorum

Kaynamaya başlayınca köpük köpük oluyor
köpük bitip göz göz kaynayınca yağ tuz şekeri atıp bir taşım daha kaynatıp

Kaynar şişelere dolduruyorum
Şişenin hemen ağzını kapatıp ters çeviriyorum
Karanlık yerde muhafaza edin