Bulgur Kaynatma

Artik pek yapilmiyor hep bulgurlar hazir aliniyor ama yoremizde yeri musait olanlar hala kendi bulgurunu kendileri kaynatirlar ☺️ kendi elimizle yapip degirmende cekilen bulgurlarin lezzeti apayridir asla ayni degildir hazir aldiklarimizla ?biz hedik deriz ismine eskidende kim kaynatirsa elimizde kaplarla yemeye hedik alirdik sicak sicak ?? ne guzel gunlerdi sukur hala cogu seylerimizi hala devam ettirebiliyoruz.
.
BULGUR KAYNATMA anne_elinden68

Bulgur Kaynatma

Bunu #şahmanbuğdayı ‘ndan kaynatılırsa daha ıyı olur ☺️?degırmenden alınır. Leğenlerde güzelce bol suda yıkanır ocağın altı yakılıp kazanlara buğdayların uzerını 1 karış gececek kadar su koyulur. yumuşayana kadar dıkkatlı bır sekılde karıştırarak dıbıne tutturmadan pısırılır.fazla suyunu süzerek kazanlardan alınıp kovalarla bır damın üstüne veya balkona güneş gören yere serılır ara ara karıstırılır kurutulur. Torbalara alınır degırmende cektırıp mıs gıbı taze bulgur cektırılır??‍♀️ bereketlı bır sekılde bol bol afıyetle yenır.Rabbım cumlemızın sofralarından bereketı eksık etmesın??????

Bulgur Kaynatma

Not:kazanın dışına bulasık sabunu sürülüyorkı temızlıgı kolay olsun dıye dıbıne tutmaması ıcınde margarın sürülüyormuş bılgınıze ???‍♀️
.

Bu sekılde kuruduktan sonra bu buğdayla cektırılmeden bırde #kavurga kavurulur cok lezzetli ve gevrek olur??yakında onuda yaparım nasıpse sevgılerımle ?