Borcamda Şerbetli Cevizpare Tatlısı Tarifi – Tam Kıvamında, Ağızda Dağılan

Dışı nar gibi kızarmış, içi yumuşacık, bol cevizli ve şerbetini tam çeken nefis bir cevizpare tatlısı! Borcamda kolayca hazırlayabileceğiniz bu geleneksel şerbetli tatlı, hem görünümü hem de lezzetiyle çay saatlerine ve özel davet sofralarına çok yakışacak.

Malzemeler

Hamuru için:

• 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)

  Sponsorlu Bağlantılar
  

• 1 çay bardağı sıvı yağ

• 1 çay bardağı irmik

• 1 adet yumurta

• 1 çay bardağı ince çekilmiş ceviz

  Sponsorlu Bağlantılar
  

• 2 yemek kaşığı yoğurt

• 2 yemek kaşığı pudra şekeri

• 1 paket vanilin

• 1 paket kabartma tozu

• Yaklaşık 3 su bardağı un

Üzeri için:

– Yarım ceviz içi

Şerbeti için:

• 3 su bardağı toz şeker

• 3 su bardağı su

• 4-5 damla limon suyu

Yapılışı

1. İlk olarak şerbeti hazırlayın. Şeker ve suyu tencereye alıp karıştırın.

2. Kaynamaya başladıktan sonra yaklaşık 15 dakika orta ateşte kaynatın. Limon suyunu ekleyip 2 dakika daha kaynatarak ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

3. Hamur için tereyağı, sıvı yağ, yumurta, yoğurt ve pudra şekerini karıştırma kabına alın.

4. İrmik, ince çekilmiş ceviz, vanilin ve kabartma tozunu ekleyin.

5. Unu azar azar ilave ederek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğurun.

6. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp oval şekil verin.

7. Yağlanmış borcama aralıklı olarak dizin. Üzerlerine yarım ceviz içi yerleştirip hafifçe bastırın.

8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri güzelce kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

9. Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine soğuk şerbeti kepçeyle yavaşça dökün.

10. Tatlıları şerbetini çekmesi için en az 3-4 saat dinlendirin.

Cevizpare Tatlısının Püf Noktaları

• Hamurun çok sert olmamasına dikkat edin.

• Unu kontrollü ekleyin.

• Tatlıların üzeri güzelce kızarana kadar pişirin.

• Şerbet mutlaka soğuk, tatlı ise sıcak olmalıdır.

• Şerbetini çekmesi için acele etmeden dinlendirin.

• Servis etmeden önce üzerine ekstra ceviz serpebilirsiniz.

Cevizpare Tatlısı Kaç Dakikada Pişer?

Cevizpare tatlısı önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakikada pişer. Fırından fırına süre değişebilir.

Cevizpare Tatlısı Şerbetini Ne Kadar Sürede Çeker?

Tatlılar şerbetini yaklaşık 3-4 saat içerisinde çeker. Daha lezzetli olması için bir gece dinlendirilmesi tavsiye edilir.

Hazırlama süresi: 20 dakika

Pişirme süresi: 25-30 dakika

Dinlendirme süresi: 3-4 saat

Porsiyon: 8-10 kişilik

Afiyet olsun! ????