Cevizpare Tatlısı Tarifi – Tam Kıvamında, Bol Şerbetli ve Cevizli

Şerbetli tatlı sevenlerin favorisi olacak cevizpare tatlısı, irmikli ve cevizli yumuşacık hamuru, üzerindeki cevizleri ve tam kıvamında şerbetiyle çay saatlerine ve özel davet sofralarına çok yakışıyor. Dışı hafif kızarmış, içi yumuşacık ve şerbetini güzelce çekmiş ev yapımı cevizpare tatlısını hazırlamak oldukça kolay. Üstelik bu tarifle pastane lezzetinde, nefis bir şerbetli tatlı yapabilirsiniz.

Cevizpare Tatlısı İçin Malzemeler

Hamuru için:

• 150 gram oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
• 1 çay bardağı irmik
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 2 adet yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılacak)
• 1 su bardağı ince çekilmiş ceviz
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 2,5-3 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

Şerbeti için:

• 3 su bardağı toz şeker
• 3 su bardağı su
• 1 dilim limon

Üzeri için:

• 1 adet yumurta sarısı
• Ceviz içi

Cevizpare Tatlısı Nasıl Yapılır?

1. Şerbeti hazırlayın.
Şeker ve suyu bir tencereye alın. Karıştırarak kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra limon dilimini ekleyin ve yaklaşık 5 dakika daha kaynatın. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.

2. Tatlı hamurunu yoğurun.
Oda sıcaklığındaki tereyağını veya margarini, irmiği, pudra şekerini, yumurtaları ve ince çekilmiş cevizi yoğurma kabına alın. Malzemeler iyice karışana kadar yoğurun.

3. Unu kontrollü ekleyin.
Vanilya ve kabartma tozunu ekleyin. Unu azar azar ilave ederek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur elde edin. Un miktarı, kullanılan malzemelere göre değişebilir.

4. Cevizparelere şekil verin.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Hafifçe yağlanmış fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.

5. Üzerini süsleyin.
Ayırdığınız yumurta sarısını tatlıların üzerine sürün. Her birinin üzerine hafifçe bastırarak bir parça ceviz yerleştirin.

6. Fırında pişirin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, cevizparelerin üzeri güzelce kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Fırın süresi değişebileceğinden kontrollü olun.

7. Şerbetini dökün.
Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine önceden hazırlayıp soğuttuğunuz şerbeti gezdirerek dökün. Tatlıların şerbeti çekmesi için dinlendirin.

8. Servis edin.
Şerbetini iyice çeken cevizpare tatlılarını servis tabağına alın. Dilerseniz yanında Türk kahvesi veya çay ile ikram edebilirsiniz.

Cevizpare Tatlısının Püf Noktaları

• Şerbetin soğuk, tatlının sıcak olması şerbetin daha iyi çekmesine yardımcı olur.
• Unu birden eklemeyin; hamurun sertleşmesini önlemek için kontrollü kullanın.
• Cevizpareleri fazla büyük yapmamaya dikkat edin. Böylece içleri de güzelce pişer.
• Tatlıları şerbetledikten sonra birkaç saat dinlendirmek lezzetlerinin oturmasını sağlar.
• Daha yoğun bir ceviz aroması için taze çekilmiş ceviz kullanabilirsiniz.

Cevizpare Tatlısı Kaç Kalori?

Cevizpare tatlısının kalorisi kullanılan yağ, şeker ve tatlıların büyüklüğüne göre değişir. Şerbetli ve cevizli bir tatlı olduğu için porsiyon kontrolü yapmak faydalıdır.

Afiyet olsun!