Gelin Pastası Tarifi – Yumuşacık Keki ve Nefis Muhallebisiyle

Hafif, sütlü ve nefis bir tatlı arıyorsanız gelin pastası tarifi tam size göre! Yumuşacık kekinin sütle buluştuğu, üzerinin ipeksi muhallebi ve Hindistan ceviziyle kaplandığı bu nefis tatlı, hem pratik hazırlanışı hem de şık görünümüyle çay saatlerinin favorisi olmaya aday. Borcamda kolayca hazırlayabileceğiniz gelin pastasını misafirlerinize ve özel günlerinizde sevdiklerinize gönül rahatlığıyla ikram edebilirsiniz.

Gelin Pastası İçin Gerekli Malzemeler

Kek İçin

• 4 adet orta boy yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı un
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu

Keki Islatmak İçin

• 2 su bardağı soğuk süt (400 ml)
• 2 yemek kaşığı toz şeker

Muhallebisi İçin

• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 tepeleme yemek kaşığı un
• 2 tepeleme yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilin
• 1 paket krem şanti (75 g)

Üzeri İçin

• Hindistan cevizi
• İsteğe bağlı ceviz veya fındık

Dilerseniz servis sırasında toz Antep fıstığıyla da süsleyebilirsiniz.

Gelin Pastası Nasıl Yapılır?

1. Kek hamurunu hazırlayın: Yumurtaları ve toz şekeri derin bir kaba alın. Mikserle karışım beyazlaşıp köpük köpük olana kadar iyice çırpın. Unu, vanilini ve kabartma tozunu ekleyerek pürüzsüz bir kek hamuru hazırlayın.

2. Keki pişirin: Yaklaşık 27 × 40 cm boyutlarındaki dikdörtgen borcamı hafifçe sıvı yağla yağlayın. Kek hamurunu borcama dökün ve üzerini düzeltin. Önceden ısıtılmış 180 derece fansız fırında yaklaşık 15 dakika pişirin. Fırınlar farklılık gösterebileceğinden kürdanla kontrol edin. Pişen keki soğumaya bırakın.

3. Sütlü ıslatma karışımını hazırlayın: Soğuk sütü ve şekeri bir kapta şeker eriyene kadar karıştırın. Soğuyan kekin üzerine kürdanla küçük delikler açın ve sütlü karışımı her yerine eşit şekilde dökün.

4. Muhallebiyi pişirin: Sütü, şekeri, unu, nişastayı ve vanilini bir tencereye alın. Topaklanmaması için sürekli karıştırarak pişirin. Muhallebi koyulaşıp göz göz olduğunda ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

5. Krem şantiyi ekleyin: Muhallebi ılıdıktan sonra toz krem şantiyi ekleyin. Mikserle pürüzsüz, hafif ve kremsi bir kıvam elde edene kadar çırpın.

6. Muhallebiyi kekin üzerine yayın: Hazırladığınız muhallebiyi sütle ıslattığınız kekin üzerine dökün. Spatula yardımıyla yüzeyini eşit şekilde düzeltin.

7. Üzerini süsleyin: Pastanın üzerini bol Hindistan ceviziyle kaplayın. İsteğe bağlı olarak ince çekilmiş ceviz, fındık veya toz Antep fıstığı da kullanabilirsiniz.

8. Dinlendirin ve servis edin: Gelin pastasını buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin. Muhallebisi iyice kıvam aldıktan sonra dilimleyerek servis edin.

Gelin Pastasının Püf Noktaları

• Yumurtaları ve şekeri iyice çırpmak kekin yumuşak ve kabarık olmasını sağlar.
• Unu mümkünse eleyerek ekleyin ve kek hamurunu gereğinden fazla çırpmayın.
• Kekin sütü daha iyi çekmesi için tamamen soğumasını bekleyin.
• Muhallebiye krem şantiyi çok sıcakken eklemeyin; ılımasını bekleyin.
• Muhallebiyi kekin üzerine yaymadan önce pürüzsüz olduğundan emin olun.
• Pastayı buzdolabında yeterince dinlendirmek daha düzgün dilimler elde etmenize yardımcı olur.

Gelin Pastası Kaç Kalori?

Gelin pastasının kalorisi kullanılan malzemelere ve dilim büyüklüğüne göre değişir. Ortalama bir dilimi yaklaşık 250-350 kalori olabilir.

Gelin Pastası Nasıl Saklanır?

Sütlü muhallebi içerdiği için gelin pastasını üzeri kapalı şekilde buzdolabında saklayın. En iyi lezzet ve kıvam için 2-3 gün içerisinde tüketmeniz önerilir.

Gelin Pastasının Yanına Ne Gider?

Gelin pastasını Türk kahvesi, filtre kahve veya çayla servis edebilirsiniz. Hafif ve sütlü yapısı sayesinde özellikle kalabalık misafir sofralarına çok yakışır.

Yumuşacık keki, bol sütlü muhallebisi ve Hindistan cevizli üzeriyle pratik gelin pastası tarifini mutlaka deneyin. Hem kolay hazırlanıyor hem de görüntüsüyle sofralarınıza şıklık katıyor. Afiyet olsun!

SEO anahtar kelimeleri: gelin pastası tarifi, kolay gelin pastası, borcamda gelin pastası, pratik gelin pastası tarifi, sütlü tatlı tarifleri, Hindistan cevizli gelin pastası.