Gül Pembe Pastası Tarifi

Malzemeler

Kek İçin

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 2,5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Birkaç damla pembe gıda boyası

Islatmak İçin

• 2 su bardağı soğuk süt

Kreması İçin

• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 paket vanilin
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 paket sıvı krema (200 ml)

Üzeri İçin

• Pembe Hindistan cevizi
• Kurutulmuş minik gül tomurcukları
• İnce çekilmiş Antep fıstığı

Yapılışı

1. Yumurtaları ve şekeri 5-6 dakika köpük köpük olana kadar çırpın.
2. Süt ve sıvı yağı ekleyin.
3. Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ilave edin.
4. Birkaç damla pembe gıda boyası ekleyip homojen şekilde karıştırın.
5. Karışımı yağlanmış orta boy borcama dökün.
6. Önceden ısıtılmış 170°C fırında 30-35 dakika pişirin.
7. Kek tamamen soğuyunca üzerine 2 su bardağı soğuk sütü gezdirerek dökün.
8. Krema için vanilin, tereyağı ve krema hariç tüm malzemeleri tencereye alın ve koyulaşana kadar pişirin.
9. Ocaktan aldıktan sonra tereyağı ve vanilini ekleyin. Ilıyınca sıvı kremayı ilave edip mikserle 3 dakika çırpın.
10. Kremayı ıslatılmış kekin üzerine düzgünce yayın.
11. Üzerini bol pembe Hindistan cevizi ile kaplayın.
12. Dilimleyin ve her dilimin ortasını Antep fıstığı ile süsleyip üzerine birer adet kurutulmuş gül tomurcuğu yerleştirin.
13. En az 4 saat, tercihen bir gece buzdolabında dinlendirdikten sonra servis edin.

Püf Noktaları

• Keki mutlaka tamamen soğuttuktan sonra sütle ıslatın.
• Kremayı eklemeden önce kekin fazla sütü çekmiş olmasına dikkat edin.
• Bir gece dinlendirildiğinde dilimleri daha düzgün kesilir.
• Pembe rengin doğal görünmesi için gıda boyasını çok az miktarda kullanın.
• Servis ederken üzerine taze gül yaprakları veya ince çekilmiş Antep fıstığı serpiştirerek daha şık bir sunum elde edebilirsiniz.

Afiyet olsun! ????????