Tam Ölçülü Ramazan Şekerparesi Tarifi

Tam Ölçülü Şekerpare Tarifi (Tepside Bol Şerbetli ve Ağızda Dağılan)
Geleneksel Türk mutfağının en sevilen şerbetli tatlılarından biri olan şekerpare, irmikli dokusu ve tam kıvamında şerbetiyle özellikle bayram sofralarının vazgeçilmezidir. Bu tarifle tepside bolca, parlak görünümlü ve içi yumuşacık şekerpareler hazırlayabilirsiniz.
Şekerpare İçin Gerekli Malzemeler
Hamuru İçin:
125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
1 çay bardağı irmik
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
2,5 – 3 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

Üzeri İçin:
Fındık veya badem
Şerbeti İçin:
3 su bardağı toz şeker
3,5 su bardağı su
4–5 damla limon suyu
Şekerpare Nasıl Yapılır?
Şerbeti Hazırlayın
Şeker ve suyu tencereye alın, kaynamaya başladıktan sonra 10 dakika kısık ateşte kaynatın.
Limon suyunu ekleyip 2 dakika daha kaynatın.
Ocaktan alıp tamamen soğumaya bırakın.
Şerbet mutlaka soğuk olmalı.
Hamuru Yoğurun
Tereyağı, sıvı yağ, pudra şekeri ve yumurtayı karıştırın.
İrmiği, vanilini ve kabartma tozunu ekleyin.
Unu kontrollü ekleyerek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur elde edin.
Şekil Verme
Ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.

Oval veya hafif yassı şekil verin.
Yağlanmış tepsiye aralıklı dizin.
Üzerlerine birer fındık ya da badem yerleştirin.
Pişirme
Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 25–30 dakika, üzeri güzelce kızarana kadar pişirin.
Şerbetleme
Fırından çıkan sıcak şekerparelerin üzerine soğuk şerbeti dökün.
En az 2–3 saat dinlendirin.
Şerbeti tamamen çekince servis edin.
Tam Kıvamlı Şekerpare Yapmanın Püf Noktaları
Şerbet soğuk, tatlı sıcak olmalı.
Hamur sert olmamalı, yumuşak kıvamlı olmalı.
İrmik mutlaka eklenmeli, dağılmayan kıvam için önemli.
Dinlendirme süresi lezzeti artırır.
Şekerpare Kaç Kalori?
1 adet orta boy şekerpare yaklaşık 180–220 kalori arasındadır (şerbet yoğunluğuna göre değişir).