Haşhaşlı Limonlu Kurabiye

HAŞHAŞLI LİMONLU KURABİYE  nurtence_lezzetler
1 yumurta
un
200 gram tereyağı (oda sıcaklığında erimiş)
1 bardak toz şeker
2 yemek kaşığı limon kabuğu rendesi ( rendenin ince tarafı)
1/2 çay bardağı limon suyu
2 yemek kaşığı haşhaş
1,5 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
Yarım çay kaşığı tuz
3 yemek kaşığı yoğurt

Haşhaşlı Limonlu Kurabiye

3 yemek kaşığı üzüm sirkesi Tereyağını krema kıvamı alıncaya kadar karıştırın. İstenilen kıvama ulaştıktan sonra şeker ekleyin ve şeker eriyinceye kadar çırpmaya devam edin.
Yumurtayı da ekleyip birkaç dakika daha çırpın.
Limon kabuğu rendesi, limon suyu yoğurt sirke ve haşhaşları ilave ederek bir spatula yardımıyla karıştırın. En son vanilya ve kabartma tozunu da ekleyip karıştırdıktan sonra azar azar un ilave edin.
Ele yapışmayan bir kıvama gelinceye kadar hamuru yoğurun.

Hamuru streç bir filmle sarın ve bir saat buz dolabında bekletin.
1 saatin sonunda donan hamuru küçük yuvarlaklar şeklinde kesin.
Kestiğiniz kurabiyeleri yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine alın ve 170 derece fırında yaklaşık 13 dakika pişirin. – Etrafı fırından kızarınca alabilirsiniz.