Kahvaltılık Acı Sos Tarifi

Kahvaltılık Acı Sos Tarifi
Malzemeler:
4 kilo Domates mutfakta_nur_var
1 kilo kıl Biber
Yarim kilo Acı cin biber
1 kilo kirmizi kapya biber
Yarim bağ Maydonoz
1 baş Sarımsak
1 çay bardağı Zeytinyağı
2 yemek kaşığı tuz

Yapılışı: domates biber ayiklanip rondoya atacak kadar küçük dogranir maydonoz Sarımsak ayiklanir ve bütün Malzemeler den azar azar karışık rondoya konur çekip geniş bir tencereye alinir. Bütün malzemeleri cektikten sonra icine sivi yağı katilip kaynamaya alinir. Ben daha cok kısık ocakta tuttum 2,5-3 saat sürdü suyunu cekmesi ama orta ayarda 2 saat de yeterli olur basinda durup karistira karistira kontrollü pişirin suyu iyice cekip kati kivami alana kadar. Pismeye yakin tuzunu ilave edin.

Kaynadiktan sonra Kavonozlara alin sikica kapayip ters cevirin vakumlansin. Dışarıda uzun süre muhafaza edebilirsiniz. Actiktan sonra bir kac gün icinde tüketin ve buzdolabinda muhafaza edin. Çok Lezzetli bir Sos Mutlaka deneyin
Eşim dün makarna sosu olarak kullandi ve cok sevdi Kahvaltiya buzdolabindan soguk servis edin eminim herkes bayilacak