Baklavalık Yufkayla Perde Tatlısı

Baklavalık yufka 15-18 adet ( tepsiye göre sayı değişebilir )
1 su bardağı Hindistan cevizi
1 su bardağı antep fıstığı
1 çay bardağı sıvı yağ buyrun_dunyama
1 çay bardağı eritilmiş tereyağ
Sosu İçin
1 su bardağı süt
Çeyrek çay bardağı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 yumurta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı irmik
1 portakal kabuğu rendesi ( şart değil )

Şerbeti için
2 su bardağı şeker
2.5 su bardağı su
Çeyrek limon
Yapılışı
Önce şerbeti hazırlayalım şeker su ve limonu tencereye alıp karıştıralım . 7-8 dakika kaynatıp altını kapatalım
Erittiğimiz tereyağ ve sıvı yağı bir kapta karıştıralım baklava yufkasını tezgaha serip üzerine gelişigüzel yağımızdan sürelim her tarafına gelmesi şart değil . Üzerine Hindistan cevizi ve çekilmiş antep fıstığından dökelim ve yelpaze yapar gibi büzüştürelim tepsimize yerleştirelim tepsiyi yağlamaya gerek yok . Bu işlemi tepsi dolana kadar yapalım tepsi dolunca önceden 180 derecede ısıttığımız fırına verelim. Sos için bütün malzemeleri karıştırma kabına alıp çırpalım tatlımızı fırına sürdükten 20 dk sonra çıkarıp sos her yerine gelecek şekilde dökelim her döküşte alttan üste doğru sosu karıştıralım irmik dibe çökmesin ve tekrar fırına gönderelim iyice kızarana kadar pişirelim. Benim tatlım toplamda ilk 20 dakika işe beraber 55 dakikada pişti .Pişen tatlımızı fırından çıkarıp ilk sıcaklığı geçince şerbetimizi dökelim bir gece şerbeti

çekince tatlımız hazır deneyecek olanlara şimdiden afiyet
Su bardağım 200 ml çay bardağım 125 ml
Büyük tepside yapacaksanız su bardağını 250 ml kullanabilirsiniz
Ben Hindistan cevizi ve fıstıklı yaptım isterseniz sade Hindistan cevizli yada sade fıstık fındık veya cevizli yapabilirsiniz