Balkabaklı Parfe

Selaaam ben geldiim?
Yepyeni bir tarifle karşınızdayim. Bu tarifi hicbiryerde bulamazsınız cunku patenti bende?
Doğaçlama kafamdan uydurdum ama enfes bisey oldu.Hikayeme koydugumda demistim güzel olurda beğenirsem tarifi paylaşırım diye.
Eee tattik test ettik fevkaladenin fevkinde?Tek sıkıntı uydurarak yaptığım için ortalama ölçülerle tarif verecegim. Yani üç aşağı beş yukarı. Mesela kabak ne kadardı gr olarak bilemiyorum. Çünkü daha önceden soyup dondurucuya kaldırmıştım. Ama göz kararı 1 kilo vardır.
Neyse lafı uzatmayayım hemen tarifi paylaşayım. Ama sizde beğeni ve yorumlarınızla destek olun olur mu?
BALKABAKLI PARFE  sosonun_mutfagi

Malzemeler
1 kilo dilimlenmiş bal kabağı
2.5 bardak şeker
Parfesi için;
2 poşet krem santi
2 su bardağı soğuk süt
2 paket petitbeurre bisküvi
Biraz ceviz kırığı

Yapılışı
Önce balkabağını şekerle bir güzel pişirip soğumaya bırakıyoruz. Soğuyunca blendirdan geçiriyoruz.
Ama o soğurken biz parfemizi hazırlıyoruz.
2 bardak sütle 2 bardak santiyi çırpıyoruz.
Üzerine bisküvileri elimizle kırıyoruz. Içine biraz ceviz kırığı ekliyoruz.
Kenarda soğuyup blendirdan geçirdiğimiz balkabagi puresinden dörte bir oranında şantiye ekliyoruz.
Hepsini güzelce karıştırıp streçledigimiz tart kalıbına yayıyoruz. Ortalama 2 3 saat donrucuda bekletiyiruz. Sonra servis tabağına ters çevirip kalıbın çukur kısmına geri kalan balkabağı püresini yerleştiriyoruz.
Üzerini bol cevizle süslüyoruz.
Dilerseniz servis ederken üzerinde tahin gezdirebilirsiniz. Son resimde paylaştığım gibi isterseniz kupta da yapabilirsiniz
Tercih sizin
Haydi şimdi bütün like lar balkabağı parfeme gelsin?