Makarna Böreği

MAKARNA BÖREĞİ
Makarna tutkunlarının çok seveceği fırın makarnayı da andıran bu tarif favorilerinizden olacak kadar iddialı. Kaydedin ve deneyin olur mu?

Malzemeler
1/2 paketten biraz fazla burgu makarna
2 adet yufka _mutfaga.dair_

3 yemek kaşığı tereyağı
250 gr beyaz peynir
1 tutam maydanoz

Sosu için
2 adet yumurta
2 su bardağı süt
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz

Üzeri için
2 yemek kaşığı sıvıyağ
1 adet yumurta

İlk olarak makarnaları yumuşayana kadar haşlayın. Haşlanan makarnanın suyunu süzdükten sonra içerisine tereyağını ekleyin ve eriyene kadar karıştırın. İnce kıyılmış maydanozu ve peyniri de ekleyin. Sos için, derin bir kap içine 2 adet yumurta kırıp, çırpın. Üzerine 2 su bardağı süt, yarım çay bardağı sıvı yağ ve 1 tatlı kaşığı tuz ekleyip, iyice karıştırın. Karışıma makarnaları ekleyin ve karıştırın. Orta büyüklükteki dikdörtgen bir fırın kabı içini iyice yağlayın. Kabın içine 1 adet yufkayı kenarları dışarı sarkacak şekilde serin. Diğer yufkayı ortadan ikiye bölün ve ortasına yerleştirin. Üzerine makarnalı karışımın yarısını dökün. Kalan yufkanın diğer yarısını da üzerine serin.

Üzerine kalan makarnalı karışımı da ekleyin. Yufkanın dışta kalan kısımlarını içe doğru katlayın. Üzerine yumurta ve sıvıyağını çırparak heryerine gelecek şekilde sürün. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 40 dk. Üzeri kızarana kadar pişirin. Dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.