Kıymalı Mısır Yarmalı Kara Lahana Sarması

♨️KIYMALI, MISIR YARMALI KARA LAHANA SARMASI ♨️

♨️Malzemeler
Karalahana yaprağı lezzetharci

600 gram kıyma
1,5 su bardağı mısır yarması
2 büyük soğan
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 su bardağı büyük domates rendesi(ayaş domatesi kullandım)
Maydanoz
1,5 tatlı kaşığı kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
Bir tutam nane

♨️Hazırlanışı
Öncelikle sap kısımlarını kestiğimiz kara lahanaları kaynar suda haşlayıp(fazla yumuşatmadan) soğuk sudan geçiriyoruz.

Mısır yarmasıni bol suda 3-4 kez yıkanıyoruz (içindeki tozlardan arındırmak için).

Büyük bir kabın içinde kıyma, mısır yarması, doğranmış soğan, zeytinyağı, salça, domates rendesi,maydanoz, tuz ve baharatları bir kapta karıştırıyoruz.

Karalahana yaprağının ortasındaki damarlı kısmı çıkartıyoruz. Yaprağın içine Kıymalı harçtan koyup sarıyoruz.
(Yaprağı bittigi için geri kalanını da kapya biber kullandım)

Sarma işlemi bittikten sonra( isteğe göre en alta kemikli et konulabilir )düdüklü tencereye dizip üzerine geçmeyecek şekilde su ilavesi yapıyoruz

Düdüklü tencerede 6-7 dk tutup kapatıyoruz. (düdüğü çıktıktan sonra ).

⭐⭐ocağın altını kapattıktan sonra havasını çıkartıp hemen açıyoruz. Yoksa biberler dağılır.⭐⭐