Kırma Zeytin

Kırma Zeytin
Kırma Zeytin’in zamanı geldi ?
Zeytini en lezzetli haliyle yemenin yolu buradan geçiyor. ? mutfakta_suna_var
Çok basit!
Yeni toplanmış yeşil zeytinleri taşla kırın.

Kararmamaları için suda bekletin ve mutlaka her gün suyunu değiştirerek acısını giderin.
15-20 gün sonunda tadına bakıp deneyin. Acı gelirse bir kaç gün daha suyunu değiştirebilirsiniz.
Hatta daha uzun süreliğine kullanmak istiyorsanız erimemesi için tuz ve su ile salamura yapabilirsiniz. Ama unutmayın Kırma Zeytin’in hafif

acılığının ve yoğun meyvemsiliğinin olması çok normaldir. Bir de üzerine soğuk sıkım sızma zeytinyağı ve bi parça tuz eklediniz mi tadına doyum olmaz. Sadece kahvaltıda değil her öğünde afiyetle yiyin. Benim favorim tarhana çorbasının yanında ? Peki siz zeytinin yanına en çok neyi yakıştırıyorsunuz?