Dondurucuda Asma Yaprağı

DONDURUCUDA ASMA YAPRAĞI
Asma yaprakları
Salamuralık Kaya tuzu
Kaynar su
Saklama poşeti lazım.

Nasıl Hazırladım .
?

▪Öncelikle Asma yapraklarını boyutlarına göre 6 veya 10 arlı grublandıralım. nursevincelezzetler
Yaprakların sap kısımlarına birer çorba kaşığı salamuralık kaya tuzu dökelim genişce bir leğene dizelim .
(Benim yayla da derin düdüklü tencerem vardı içine doldurdum ) .

Diğer tarafda bolca su kaynatalım. Tamamı bittiğinde kaynar suyu üzerlerine döküp mümkünse bir ağırlık koyalım.
Üzerini sini tarzı bir tepsi ile örtelim.
Soğuduğunda yaprakları kevgire alıp süzdürelim.
Yine grub grub alıp dal kısımlarını mutfak makası ile keselim.
Görsellerdeki gibi rulo yapıp suyunu sıkarak saralım. Poşetleyelim.
Not: Rulo yaptığım yaprakların üzerine mutfak havlusu ile bastırıp yinede suyunu iyice aldırdım. Ellerimi kurulayarak poşeti hiç ıslatmadan içlerine yerleştirdim .
Böylece poşetde donan yapraklarda karlanma olmayacaktır. Birbirine de yapışmaz.
▪Poşetleri doldurduktan sonra kullanmak istediğimizde istediğiniz kadar içinden rahatça alabilirsiniz. Ben 10 arlı rulo yaparak her pakete 10 rulo doldurdum . Yine pişirmeden önce kaynar suya atıp bekletiyorum.

Eğer kavanoza basmak isterseniz kalan tuzlu suyunuzu iyice bastığınız yaprakların üzerine döküp kapağını sıkıca kapatın . Öncesinde üzerine bir kaşık zeytinyağı dökerseniz Antalya sıcağında dahi bozulmaz .